日常面包还是甜点面包？两极分化的面包市场现状
一条面包的价格因地区和商店的不同而有很大差异。本次调查中，最常见的价格区间是351至400日元（25份），其次是300日元以下（21份），日常消费品占了大多数。
另一方面，虽然600日元以上的高价位商品只有7种，但其中有7种商品的评价为“卖得好”，这表明即使价格相差两倍，策略仍然有效。
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让我们来看看这位先生的回答。
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“我们希望你每天都吃它”——低价产品
在低价位（300日元以下）领域，“不涨价，希望大家每天都吃”的态度十分突出。
“有两种。为了大家每天都能吃到面包，我们不会涨价。”（郊区店）
“需预订以确保有空位”这些商店往往位于当地，并重视老顾客的持续购买。此外，我们还努力确保日常使用的稳定供应，例如提供多种类型并实施预约系统。
高价位：以“材料和差异化”竞争
另一方面，在600日元以上的高价位段，则出现了“无添加剂”、“国产小麦”、“无蛋无奶”、“1.5个面包”等明显的区别。
“无添加剂，无水，国产小麦，1.5个面包。”“它也可以用作婴儿食品，而且不含鸡蛋和乳制品。”此外，我们还通过提供原创果酱建议和品尝角等“额外体验”来增加附加值。
高价格范围的特点是它不是简单的“昂贵面包”，而是一种以生活方式为导向的产品。
“价格并不是决定销量的唯一因素”
当我们观察价格和销量之间的关系时，很明显，高价格并不一定意味着低销量。事实上，有些商店即使价格低于 400 日元也能做得很好，而有些商店即使价格高于 600 日元也能做得很好。差异在于沟通方式和价值诉求。试吃环节、POP展示以及对生产过程和原料背后故事的刻意讲述，无论价格如何，都提升了购买意愿。
此外，随着全国范围内高档面包专卖店的兴起，市场对“特别的日常面包”的需求也日益强烈，通过社交媒体和电子商务进行销售的例子也越来越多。
概括
面包市场正日益分化为“日常面包”和“美食面包”。
● 低价系列专注于当地社区和老顾客●高价位产品注重材质和故事
我们生活在这样一个时代：根据商店位置和客户群制定的策略比价格更能决定销售额。
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